Chilli con carne - Všetko o chilli - mexická dobrota pripravená s našich chilli

Predĺžený víkend pred nami a okrem príprav v záhrade sme si trocha pochutnali na svetoznámom recepte Chilli con carne. Recept sme kúsok upravili a namiesto mletého hovädzieho mäsa sme mäso nakrájali na menšie kocky a tortily sme vymenili za hranolky.

Čerstvé chilli nahradilo zavárané Multi-color. Množstvo chilli samozrejme závisí od odolnosti hostí 🙂

Čo potrebujeme ?

(recept na 6 veľkých porcií)

500 g hovádzieho mäsa

400 g lúpaných paradajok

400 g červenej fazule

125 ml červeného vína
1 ks cibule

1/2 konzervy kukurice

1 strúčik censaku

1 ks chilli paprička

1 červenú kápiu

2 ks jarnej cibuľky

4 pl kyslej smotany

1 čl oregana

1 čl paradajkového pretlaku

1/2 čl cukru

1 pl mletá červená paprika

1 pl mletej rasci

soľ

Chilli con carne, spicy, mexická kuchyňa, chilli, recepty

AKO NA TO?

Hovädzie mäso si nakrájame na menšie kocky a podusíme asi 30 minút (nezabudnite pravidelne podlievať). Medzitým si nakrájame cibuľu a kápiu na drobno. Cibuľu a kápiu osmažíme na prudkom ohni, pridáme mletú papriku a rascu. Nakoniec túto zmes zmiešame s preddusením mäsom.

Po zmäknutí cibule pretlačíme do hrnca cesnak, pridáme soľ, cukor, lúpané paradajky, oregano, chilli a paradajkový pretlak.

Chilli con carne, pikantné, recepty, chillibrothers

Chilli varíme asi 15 minút na prudkom ohni. Potom pridáme fazuľu a kukuricu, znížime oheň a necháme povariť ešte cca 10 minút, kým mäso nezmäkkne.

Podávame s tortilami alebo hranolkami. Na chilli con carne pridáme na každú porciu smotanu na zjemnenie chutí a posypeme jarnou cibuľkou.

Čo potrebujeme ?

AKO NA TO?

Pridaj komentár Zrušiť odpoveď