tomato soup, paradajková pllievka, chilli, parmezán

Paradajková chilli polievka

Na túto polievočku som sa extra tešila, brala som to aj ako osobnú výzvu, keďže som si povedala, že si skúsim vymyslieť vlastný recept a bez prípravy, čiže po našom „naostro“. Túto polievku som si vymyslela v hlave a robila ju prvýkrát. Verím, že sa vám zapáči a že si ju aj uvaríte. Tak poďme na to 🙂

 

 

 

Čo potrebujeme?

Trvanie:40 minút

(recept na prípravu 5 porcií)

5 čerstvých paradajok

5 kúskov sušených paradajok

500 ml paradajkový pretlak

2 strúčiky cesnaku

1 cibuľa

1 ČL sušenej bazalky

Parmezán

Olivový olej

Soľ

Biele korenie

Bobkový list

Hnedý cukor

Chilli korenie kayenské ¼ ČL

Citrónová šťava na dochutenie

 

tomato, chilli, paradajky, poleivka, pretlak, sušené paradajky recept

Ako na to?

Čerstvé paradajky narežeme a zalejeme vriacou vodou, necháme trochu postáť, potom opláchneme studenou vodou a ošúpeme ich. Na olivovom oleji si orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu aj prelisovaný cesnak. Potom pridáme paradajkový pretlak, nakrájané čerstvé paradajky aj sušené paradajky a bobkový list. Všetko spolu podusíme 15 minút.

varecha, paradajková omáčka, polievka, hrniec

 

Pridáme chilli korenie, biele korenie, soľ, cukor podľa vlastnej chuti. Odstavíme od varenia a paradajkovú zmes potom rozmixujeme mixérom na krém.

Paradajková chilli polievka3 koreniny, varíme fit, fit poleivka, paradajky

 

. Paradajkový krém dáme znova variť, ale pridáme cca pol litra vody (resp. uvidíte koľko budete potrebovať podľa hustoty). Polievočku privedieme do varu a povaríme cca 10 minút. Nakoniec môžeme ešte dochucovať a pridáme šťavu z polky citróna, nech to má ten šmrnc. Pri servírovaní nezabudnite na postrúhaný parmezán, dodá polievočke krídla.

Tralala hotovo 🙂 Dobrú chuť.

tomato soup, paradajková pllievka, chilli, parmezán