Site Overlay

Paradajková chilli polievka

Na túto polievočku som sa extra tešila, brala som to aj ako osobnú výzvu, keďže som si povedala, že si skúsim vymyslieť vlastný recept a bez prípravy, čiže po našom „naostro“. Túto polievku som si vymyslela v hlave a robila ju prvýkrát. Verím, že sa vám zapáči a že si ju aj uvaríte. Tak poďme na to 🙂

 

 

 

Čo potrebujeme?

Trvanie:40 minút

(recept na prípravu 5 porcií)

5 čerstvých paradajok

5 kúskov sušených paradajok

500 ml paradajkový pretlak

2 strúčiky cesnaku

1 cibuľa

1 ČL sušenej bazalky

Parmezán

Olivový olej

Soľ

Biele korenie

Bobkový list

Hnedý cukor

Chilli korenie kayenské ¼ ČL

Citrónová šťava na dochutenie

 

tomato, chilli, paradajky, poleivka, pretlak, sušené paradajky recept

Ako na to?

Čerstvé paradajky narežeme a zalejeme vriacou vodou, necháme trochu postáť, potom opláchneme studenou vodou a ošúpeme ich. Na olivovom oleji si orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu aj prelisovaný cesnak. Potom pridáme paradajkový pretlak, nakrájané čerstvé paradajky aj sušené paradajky a bobkový list. Všetko spolu podusíme 15 minút.

varecha, paradajková omáčka, polievka, hrniec

 

Pridáme chilli korenie, biele korenie, soľ, cukor podľa vlastnej chuti. Odstavíme od varenia a paradajkovú zmes potom rozmixujeme mixérom na krém.

Paradajková chilli polievka3 koreniny, varíme fit, fit poleivka, paradajky

 

. Paradajkový krém dáme znova variť, ale pridáme cca pol litra vody (resp. uvidíte koľko budete potrebovať podľa hustoty). Polievočku privedieme do varu a povaríme cca 10 minút. Nakoniec môžeme ešte dochucovať a pridáme šťavu z polky citróna, nech to má ten šmrnc. Pri servírovaní nezabudnite na postrúhaný parmezán, dodá polievočke krídla.

Tralala hotovo 🙂 Dobrú chuť.

tomato soup, paradajková pllievka, chilli, parmezán